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課程背景

打造八會店長

1、不會政策落地：制度標準執(zhí)行力差

2、不會目標分解：不會分解不會追蹤

3、不會合作溝通：分派工作不服抵觸

4、不會帶教輔導：說教型如何變帶教型

5、不會數(shù)據(jù)分析：對門店經營數(shù)據(jù)不過敏

6、不會留住員工：離職率高，不會凝聚團隊

7、不會檢查工作：怕得罪人，無檢查溝通模板

8、不會解決問題：遇到問題沒有思路與工具方法

解決八大痛點

總部政策：總部政策無執(zhí)行力，標準失效了。

目標分解：目標分解無執(zhí)行力。躺平者多了。

合作溝通：合作溝通無執(zhí)行力。不服者多了。

帶教輔導：帶教輔導無執(zhí)行力。成長斷層了。

數(shù)據(jù)分析：經營指標無執(zhí)行力。判斷失誤了。

員工離職：留住員工無執(zhí)行力。離職率高了。

檢查工作：檢查工作無執(zhí)行力。問題過夜了。

解決問題：解決問題無執(zhí)行力。停止增長了。

培訓特色

1項技術：2天13小時講透店長執(zhí)行力核心技術：PDCA雙閉環(huán)工具

3大內化：課前2次診斷表，課中8次整改案，課后1次落地會

6個單元：目標分解、有效溝通、帶教輔導、數(shù)據(jù)分析、檢查工作、解決問題。

8套模板：講解八大門店執(zhí)行力痛點解決干貨：30套工具模板，馬上見效

課程對象

運營總監(jiān)；加盟商老板；店長經理、副店長、領班、區(qū)域經理；中小連鎖企業(yè)總經理。以及追求卓越門店經營管理的人士。

培訓內容：

第一單元：P-目標分解，目標達成率高動作拆解

一、目標總是完不成？計劃總是缺條理？根源在“你憑經驗分解目標”。你知道目標達成率從60%到90%的法寶嗎？

1、員工目標缺拆解：零售門店拆解圣現(xiàn)象/餐飲門店拆解靠經驗

2、目標分解科學流程：目標分解SOP七步法

二、數(shù)字化目標分解就完事了嗎？視覺化追蹤的威力

1、你是如何追蹤團隊目標的呢？例會追蹤？看板管理？

2、員工目標追蹤神器：三度目標看板墻（月度、周度、日度）

3、如何在自己門店導入《三度目標看板墻》？

三、日清日高的每日目標總結復盤會，如何推動？

1、問題不過夜，是門店目標達成率高的標配動作

2、導入店長日清日高的《每日復盤會模板》

-三個動作：《每日復盤會三部曲》

-一張表格：《PDCA員工動作糾偏表》

【本單元原創(chuàng)落地工具】：三駕馬車日標達成法、SOP目標分解話術模板、三度員工目標看板墻、日清日高式《每日復盤會模板》

第二單元：D1-會溝通：店長分派任務有抵觸嗎

一、人性溝通123黃金原則：

1、溝通的最高目標就是達成共識

2、合作式溝通的三個層次：懂技法、懂心法、懂大愛

二、合作式溝通的四個具體場景應用：

I、破解四類溝通難點：總部政策“聽不懂”、工作分派不服從、店長排班抵觸多、鬧情緒配合度差

2、四大落地工具：100%政策傳達五部曲、分派工作三步法、同理心三部曲、情緒管理五步法

三、現(xiàn)場痛點溝通實戰(zhàn)技巧：

1、零售節(jié)假日客流高峰，店長如何場控？

2、餐飲客流高峰期協(xié)同差，店長怎么統(tǒng)籌？

四、現(xiàn)場作業(yè)：《四打法：客流高峰期店長操盤手冊》

【本單元原創(chuàng)落地工具】：政策落地溝通五步法、下達指令三步法、同理心溝通三部曲、情緒管理五步法、客流高峰期統(tǒng)籌四打法模板

第三單元：D2-懂帶教，如何從說教型向帶教型轉變？

一、門店帶教的老大難問題：店長一人完成50%業(yè)績，說教型店長太多，害死人

1、五大痛點破解：店長不會教、新人不想學、學了不去用、學完就離職

2、SOP帶教三件套：操作視頻+要點口訣+常見錯誤點。你掌握了嗎？

二、店長只會一個“說”字，說教型如何向帶教型轉變？

1、帶教型店長四步教練法

2、現(xiàn)場演練：電話邀約老客戶參加店慶活動話術模板

三、門店人才快速培養(yǎng)：新人一熟手一高手是如何練成的？

1、新人變熟手如何做？《新人帶教7天速成計劃表》

2、熟手變高手如何做？《老人三洗五會訓戰(zhàn)體系法》

四、員工離職率高的四個時間節(jié)點與教練風格分析

1、1312離職時間點與四種教練風格息息相關

2、科學離職管理法讓你的離職率降低10%

【本單元原創(chuàng)落地工具】：帶教型店長四步法、SOP帶教三件套、新人7天帶教計劃表、三洗五會訓戰(zhàn)體系法、師徒制契約成長法

第四單元：D3-抓運營：能看懂數(shù)據(jù)背后“增長邏輯”嗎？

一、不懂數(shù)據(jù)= 瞎忙！店長對經營數(shù)據(jù)不過敏，怎么辦？

1、數(shù)字化時代：憑感覺搞促銷活動/解決高離職率，白費

2、門店精細化的“三化”管理：數(shù)據(jù)化、標準化、流程化

二、店長必備數(shù)據(jù)分析技能：數(shù)據(jù)分析七步法

1、每一個數(shù)據(jù)背后都藏著一個員工改善的機會：銷售報表分析五步法

2、未來實體店拼的都是精細化效率，客單價提升0.5元就可打敗同行對手

三、門店人口頭禪：“沒有流程不動手，沒有數(shù)據(jù)不開口”

1、你知道高效門店運營的秘訣嗎？KPI關鍵經營指標

2、店長開門七件事，你知道嗎？

3、門店一日三會，怎么開？（激情早會怎么開、班中會如何追蹤數(shù)據(jù)、復盤會如何解決問題）

四、零售/餐飲案例分析：

1、某餐館提供的月度經營分析報表：本月營收達成率70%，但是外賣占比下降15%，如何快速調整外賣平臺的策略？

2、某XX男裝門店開業(yè)3年，會員7千，為什么業(yè)績增長難？如何搭建私域運營？

【本單元原創(chuàng)落地工具】：門店運營方程式、數(shù)據(jù)分析四步法、店長開門七件事、一日三會運營法、激情早會五部曲、班中加油會三動作、日復盤會操作法

第五單元：C-工作檢查：怕得罪人而隱瞞，無檢查模板

一、說不得，怕罰款，問題過夜多，老好人店長怎么當？

1、“三度三面檢查法”的威力

2、“制度化+情感化”的“中國式”工作檢查法

3、落地模板：九種“釘子戶”員工檢查反饋操作手冊

二、沒有檢查力，就沒有執(zhí)行力，執(zhí)行力堵在了檢查流程上！

1、檢查不是挑錯。如何制定“低壓力+可落地”的店長檢查溝通模板？

2、全員操心法：如何讓全員都來自查工作、發(fā)現(xiàn)問題、人人有責？

3、現(xiàn)場演練：《員工績效面談七步法》問題月月清，績效月月漲

三、檢查工作獨家絕活：“三連環(huán)例會法”，讓員工無法摸魚的神機制

【本單元原創(chuàng)落地工具】：三度三面檢查法、日清日高檢查清單、PDCA快速整改表、九類“釘子戶”員工檢查實操手冊、三連環(huán)例會制、全員操心法

第六單元：A-問題改善：魚骨圖是解決問題最高效工具

一、一個問題=一次成長！解決問題=業(yè)績增長！！

1、店長現(xiàn)狀：碰到問題找上司，不找上司憑感覺，感覺讓你底朝天

2、思路神器：連問5WIY法，系統(tǒng)打開你的思路（老客復購低）

3、解決工具：《魚骨圖六步法》教你系統(tǒng)解決一切問題（員工離職多、差評難處理）

4、現(xiàn)場演練：“上周營業(yè)額下滑”5 分鐘魚骨圖現(xiàn)場問題拆解

二、建立長效機制，杜絕問題重復發(fā)生才是關鍵

1、預防意識：解決問題不算真本領，預防問題才是真本事

2、預防機制：預防問題比解決問題重要10倍！預防機制三步法

三、案例分析：XX便利店店長3個月內將目標達成率從62%提升至89%，員工主動加班時長增40%。看看他是如何利用魚骨圖解決問題的？

【本單元原創(chuàng)落地工具】：魚骨圖六步法、差評客戶處理操作手冊、問題預防機制建設三部曲

劉老師

劉曉亮老師

著名連鎖管理專家

中國金牌店長創(chuàng)始人

PDCA雙閉環(huán)執(zhí)行力模型創(chuàng)立者

輕量級執(zhí)行型人才商學院搭建專家

100+家中小餐飲、零售企業(yè)指名培訓師

北大、清華校企合作 EMBA 班執(zhí)行力講師

程姣老師

著名門店管理專家

團隊管理126模型創(chuàng)始人

中小連鎖企業(yè)績效考核設計專家

10年著名品牌加盟商總經理資歷

中山大學繼續(xù)教育EMBA班特聘講師

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